混凝土在未凝結(jié)硬化以前，稱為棍凝土拌合物。它必須具有良好的和易性，便于施工，以保證能獲得良好的澆灌質(zhì)較。和易性是指混凝土拌合物易于施工操作(拌合、運(yùn)輸、澆灌、搗實(shí))并能獲得質(zhì)量均勻、成型密實(shí)的性能。和易性是一項(xiàng)綜合的技術(shù)指標(biāo)，包括有流動性、枯聚性和保水性三方面的含義。流動性是指混凝土拌合物在本身自重或施工機(jī)械振搗的作用下，能產(chǎn)生流動。并均勻密實(shí)地填滿模板的性能。鉆聚性是指混凝土拌合物在施工過程中.其組成材料之間有一定的枯聚力，不致產(chǎn)生分層離析的現(xiàn)象。保水性是指混凝土拌合物在施工過程中.具有一定的保水能力，不致產(chǎn)生嚴(yán)重的泌水現(xiàn)象。發(fā)生泌水現(xiàn)象的混凝土拌合物.由于水分泌出來會形成容易透水的空晾，而影響混凝土的密實(shí)性、降低質(zhì)童。
由此可見，混凝土拌合物的流動性，枯聚性和保水性有其各自的內(nèi)容，而它們之間是互相聯(lián)系的，但常存在矛盾。因此.所謂和易性就是這三方面性質(zhì)在某種具體條件下矛盾統(tǒng)一的概念。
目前，尚沒有能夠全面反映混凝土拌合物和易性的側(cè)定方法。在工地和試驗(yàn)室.通常是用坍落度試驗(yàn)測定拌合物的流動性，并輔以直觀經(jīng)驗(yàn)評定枯康性和保水性。
測定流動性的方法是:將混凝土拌合物按規(guī)定方法裝人標(biāo)準(zhǔn)圓錐坍落度筒(無底)內(nèi),裝滿、媽實(shí)刮平后，垂直向上將筒提起，移到一旁，混凝土拌合物由于自重將會產(chǎn)生坍落現(xiàn)象,然后較出向下坍落的尺寸(mm)就叫坍落度，作為流動性指標(biāo)。坍落度愈大表示流動性愈大。
根據(jù)坍落度的大小，可將混凝土拌合物分為:大流動性混凝土(坍落度大于或等于160mm)、流動性混凝土(坍落度為100 -- 150mm),塑性混凝土(坍落度為ZN一90mrn )、低塑性混凝土(坍落度為10~`0mm)。
對于干硬性的混凝土拌合物(坍落度值小于10mm)通常采用維勃稠度儀測定其稠度(維勃稠度)。
維勃稠度側(cè)試方法是:開始在坍落度筒中按規(guī)定方法裝滿混凝土拌合物，提起坍落度筒,在拌合物試體頂面放一透明圓盤，開啟振動臺，同時用秒表開始記時，到透明圓盤的底面完全為水泥漿布滿時，秒表記時停止，關(guān)閉振動臺。此時可以認(rèn)為混凝土拌合物己密實(shí)。所讀秒數(shù)，稱為維勃稠度。該法適用于骨料粒徑不超過40mm，維勃稠度在5一30s之間的混凝土拌合物稠度側(cè)定。
